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东方网:学生“营养奶”倒水沟凸显服务软肋

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2019-01-19 12:45:54 |作者: |来自: 腾讯

摘要: 12月中旬,“湖南邵阳隆回县某小学学生把营养餐奶倒入水沟”的一段视频引起广泛关注。涉事学校湖南隆回县罗洪中心小学相关负责人近日回应澎湃新闻称,学生营养餐由县里统一配送,统一时间食用。学生倒掉餐奶确有...

12月中旬,“湖南邵阳隆回县某小学学生把营养餐奶倒入水沟”的一段视频引起广泛关注。涉事学校湖南隆回县罗洪中心小学相关负责人近日回应澎湃新闻称,学生营养餐由县里统一配送,统一时间食用。学生倒掉餐奶确有其事,原因是天气太冷,有学生喝不完,怕过期才倒掉。(澎湃新闻12月18日)

  原来,隆回县是国家扶贫开发工作重点县,按上级统一安排和要求,该学校每天发给学生营养餐,包含一盒饼干、一盒牛奶,学生没喝完的牛奶学校不建议带回家,是因为这些孩子大多都是留守儿童,如果让孩子把牛奶带回家,家里的老人对于食品保质期意识不强,很有可能让学生把打开放置一夜可能已经变质的牛奶喝进腹中,或是放在书包中遗忘,过了几个月牛奶变质后再次服用,对学生身体造成伤害。

  应该说,就确保学生食品安全来说,学校这样做的良苦用心毋庸置疑。但花钱买来的营养牛奶被白花花的倒掉,如此浪费的确让人看着心疼,这也无意中暴露出了当地在营养餐管理中的一些问题。

  一方面,当事学校日常服务引导中的缺失问题。不错,就当事学校和当地孩子的实际来看,禁止学生把喝剩的牛奶带回家,固然是确保学生用奶安全的一个途径,但很显然这并不是唯一和最佳途径。不管是从节约还是发挥营养奶的最大效用,当事学校完全可以采取必要的进一步措施,确保学生既可以喝到充足的牛奶,又不至于浪费,比如把每天的牛奶拆封倒到干净卫生的容器内,然后根据学生的实际各取所需;也可以通过事前与学生家长进行充分沟通等方式,让学生把每天分配到个人的喝不完的牛奶带回家,并在保质期内限期喝完等。此外,更不得不说的是,既然学生奶喝不完的一个原因是天气冷、奶凉喝不完,学校难道连给学生热一下都不可以吗?

  只不过在,这样一来,当事学校显然就要费事不少,需要日常更精细的管理。而现在当事学校仅是要求学生不准把营养奶带回家,之后要求学生把每天喝不完的牛奶一倒了之,无疑凸显的就是在营养奶管理上的粗糙和懒惰。这既不利于营养奶最大发挥效用,也不利于从小培养学生的节约食品和社会资源意识。

  另一方面,当地营养餐日常配送中的服务不足问题。学生营养奶喝不完,主要无非两个层面原因,一是不合学生口味,学生不愿喝。而这种不合口味又分为一开始就不合学生口味,或一样牛奶长期配送让学生日久生厌而不想喝;二是每天配送的牛奶量过大,学生愿意喝但喝不完。但显然,不管是哪一种,都凸显的是当地在营养餐管理者在具体学生营养餐的搭配和配送上,还存在粗糙和不合时宜的地方。

  再一方面,学校和营养餐管理方的即时沟通服务不畅问题。按理说,不管是学校,还是地方营养餐管理方,如果都能够本着以学生为本,以有限的营养餐资源发挥最大营养学生身体效应的原则,在学生营养餐出现问题时,学校和营养餐管理者就应该有及时的反馈和改进机制。但显然,此次无意间曝光的营养奶倒水沟事件,且显然不是一天两天的事情,也就凸显了这二者间的沟通协调和改进机制是缺失,起码是执行和运行不畅的。

  事实上,贫困地区学生营养餐除了浪费,还有就是被相关环节的“硕鼠”分食、质量难保等问题,这都构成了目前学生营养餐乱象的各个侧面,凸显的都是目前学生营养餐管理服务亟待优化加强。学生“营养奶”倒水沟,表面是一个是否节约问题,实则是一个深层管理善与不善问题,戳中的是目前相关各方的管理服务软肋。期待有关方面能够深刻和敏锐看到这一点,并及时采取措施改进、优化和完善。

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